Nosotros
En Living Acateno Citrus somos una empresa orgullosamente poblana, originaria de San José Acateno, Puebla, una región reconocida por la calidad excepcional de sus cítricos. Nuestra plantación está a solo 3.3 km de San José Acateno, en la frontera entre Puebla y Veracruz. Esta posición única nos permite aprovechar las condiciones climáticas ideales de la región, conocidas por producir el mejor limón de México. Al combinar esta herencia natural con las tradiciones de cultivo de Puebla y Veracruz, garantizamos que cada limón que ofrecemos sea de la más alta calidad, con un sabor intenso y un aroma excepcional.
Nos dedicamos a la producción, venta y exportación de limón fresco, con un firme compromiso hacia la calidad, la honestidad comercial y el desarrollo de nuestro campo. Nuestra misión es llevar el sabor auténtico del limón poblano a México y al mundo, trabajando con responsabilidad, pasión y respeto por la tierra que nos da vida.
1. Recepción y Pre-selección:
Cosecha: Los limones se recolectan manualmente. Para el mercado de exportación, la recolección se hace de forma cuidadosa para evitar golpes o daños en la fruta.
Recepción en la Empacadora: La fruta llega a la planta de empaque en cajas o contenedores. Se realiza una primera inspección visual para separar los limones dañados, inmaduros o con defectos evidentes.
4. Encerado (para Exportación):
Una vez clasificados, los limones de exportación son sometidos a un proceso de encerado. Se les aplica una capa delgada de cera de grado alimenticio para:
Protegerlos de la deshidratación: La cera sella la piel, evitando que la fruta pierda agua durante el transporte.
Mejorar su apariencia: Les da un brillo que los hace más atractivos visualmente.
2. Lavado y Limpieza:
Los limones son sometidos a un proceso de lavado con agua y detergentes especiales para eliminar suciedad, polvo y residuos. A menudo se utilizan cepillos para asegurar una limpieza profunda.
Nuestro Proceso
5. Empaque:
Los limones se empaquetan en cajas de cartón, plásticas o mallas, dependiendo del destino.
Para Exportación: Se acomodan de forma manual para asegurar la máxima protección y prevenir movimientos durante el transporte. Las cajas llevan etiquetas con información detallada como el calibre, la variedad y el país de origen.
Para el Mercado Local: El empaque es menos sofisticado, a menudo en cajas más grandes, costales de malla o a granel.
3. Clasificación (Selección):
Este es un paso crítico. Los limones se clasifican de acuerdo con varios criterios para cumplir con los estándares de calidad del mercado.
Por Tamaño: Se utilizan máquinas calibradoras que separan los limones en diferentes calibres. El tamaño es un factor clave, especialmente para la exportación.
Calidad de Exportación: Los limones deben ser de color uniforme, sin manchas, cicatrices, insectos o daños mecánicos. Se seleccionan solo los frutos de apariencia perfecta.
6. Almacenamiento y Transporte:
Los limones empacados se almacenan en cámaras frías antes de ser transportados. La temperatura controlada es crucial para mantener la frescura y prolongar la vida útil de la fruta.
El transporte a los puertos o centros de distribución se realiza en camiones refrigerados para mantener la cadena de frío, garantizando que el producto llegue en óptimas condiciones al consumidor final.
Control Total del Proceso: Empaque y Maquila
El empaque es el último punto de control de calidad antes de que nuestro limón salga al mundo. En Living Acateno Citrus, no dependemos de terceros: gestionamos nuestro propio proceso para garantizar que la calidad del campo se mantenga intacta hasta la entrega.
Calidad y Experiencia en la Exportación de Cítricos
Con años de experiencia en el cultivo y la exportación de limón, entendemos las complejidades del mercado global. Nuestra filosofía se basa en la calidad, desde la cosecha hasta la entrega final. Nos especializamos en la producción de limones, aprovechamos todos los tamaños (calibres) para canalizarlo a mercados específicos, con un total aprovechamiento.
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